El Gobierno de Misiones, en colaboración con el sector privado y el municipio de Puerto Rico, puso en marcha un laboratorio especializado para el desarrollo de productos derivados de la mandioca. La iniciativa busca potenciar la competitividad de más de dos mil productores, fomentar la innovación en subproductos y expandir el alcance comercial del sector en el mercado nacional e internacional.

El proyecto es el resultado de un esfuerzo articulado entre la administración provincial, el municipio local y la Cámara Empresarial, Clúster de la Mandioca, integrado por 14 empresas. Esta sinergia busca impactar directamente en la realidad de dos mil a tres mil productores misioneros, mejorando sus márgenes de ingresos y optimizando cada eslabón de la cadena productiva.

Innovación y Diversificación de Mercados

Desde el Ministerio de Industria se destacó que el objetivo central de este nuevo espacio es la creación de desarrollos innovadores, tales como adhesivos técnicos y snacks procesados. Estos nuevos usos de la materia prima permitirán ampliar los nichos de mercado y generar un valor agregado que beneficie tanto al pequeño productor como al complejo industrial.

Actualmente, el sector industrial absorbe entre el 45% y el 50% de la producción total de mandioca en la región. No obstante, el sector planteó la necesidad de abordar asimetrías impositivas para mejorar la competitividad, señalando que la fécula de mandioca tributa actualmente un 21% de IVA, frente al 10,5% que abonan otros productos similares.
Con esta inauguración, la provincia de Misiones reafirma su compromiso con la modernización tecnológica y el apoyo sostenido a las economías regionales, posicionando a la mandioca como un pilar fundamental del desarrollo industrial misionero.

Fuente: MInisterio de Industria