En la segunda edición de entrega de combos, se presentó por primera vez mandiocas envasadas al vacío, un producto elaborado por la familia de Raquel Giménez de Gobernador Roca. Agricultura Familiar facilitó la entrega de la maquinaria necesaria a esta familia, permitiendo conservar la mandioca de manera más eficiente, prolongando su vida útil y manteniendo su frescura. Esta innovación es fundamental para acceder a nuevos mercados y satisfacer las demandas de los consumidores.

La tecnología de envasado al vacío no solo mejora la conservación de los productos, sino que también reduce el desperdicio alimentario, contribuyendo a la sostenibilidad ambiental. Esta acción incentiva la adopción de mejores prácticas y tecnologías agrícolas, con la expectativa de que más productores puedan mejorar sus procesos y, en consecuencia, sus economías familiares.

Fuente: Ministerio de Agricultura Familiar