En la localidad de Garuaphé se desarrolló un curso de Manipulación Segura de Alimentos destinado a personas que producen y elaboran alimentos. La actividad surgió a partir de un trabajo articulado entre el municipio y la División de Calidad de Alimentos, Agua y Laboratorio de Salud Pública. Como resultado, 50 participantes accedieron al carnet de manipulador de alimentos.

La capacitación estuvo a cargo de los profesionales Alejandro Florentín y Cindia Maidana, en coordinación con el área de producción local. La instancia permitió incorporar herramientas vinculadas a las condiciones de higiene y seguridad alimentaria. Además, aportó recursos para mejorar los procesos de elaboración y comercialización. El curso también facilitó la formalización de la actividad de productores locales y abrió posibilidades para agregar valor a sus productos. La iniciativa se enmarcó en acciones que buscan acercar herramientas concretas al territorio.

Fuente: Ministerio de Agricultura Familiar