En la mañana del jueves 03, el Instituto Misionero de Biodiversidad fue sede de la charla inaugural del “Ciclo de promoción a Pymes verdes”, organizado por el Ministerio de Industria de la Provincia, con el objetivo de conocer y reconocer a empresas y emprendedores que implementan buenas prácticas ambientales. 

En este contexto, la presidenta del IMiBio, Viviana Rovira, recibió al Ministro de Industria de Misiones, Federico Fachinello, al Subsecretario de Pyme y Emprendedurismo de la cartera industrial, Joaquín Montenegro, a la Diputada Provincial, Astrid Baetke, y al propietario de la heladería artesanal “Lotta”, Nicolás Beretta, quien comercializa helados inspirados en frutos nativos de la provincia.

Durante el encuentro, Beretta expresó su particular interés en la creación de sabores regionales, destacando la inclusión y valorización de varios frutales nativos de la Selva Misionera. Además, mencionó que su empresa ha avanzado en el compromiso con el cuidado del medio ambiente mediante la incorporación de envases térmicos biodegradables, bolsas de papel de madera, cucharitas comestibles de harina de arroz y servilletas biodegradables.

Por su parte, desde el IMiBio se celebró esta iniciativa, que permite articular con el sector empresarial a través del proyecto de promoción del aprovechamiento sostenible de frutales nativos, en el que se estudian y documentan los aspectos nutricionales y productivos de la flora comestible de la Provincia de Misiones.

Juntos, los misioneros trabajan para poner en valor los alimentos que ofrece la Selva Misionera, fortaleciendo una industria provincial que aproveche estos recursos de manera sostenible.

Fuente: IMiBio