Esta semana se llevó a cabo con éxito la segunda jornada del taller teórico-práctico sobre Compostaje Comunitario, organizado por el Instituto Misionero de Biodiversidad (IMiBio) en conjunto con el Mercado Central de Misiones (SEM).

La capacitación estuvo a cargo de la Ing. en Alimentos, Paula Álvarez (IMiBio) y la Ing. Verónica Lutz (SEM), quienes brindaron herramientas teóricas y prácticas al personal del Mercado Central interesado en implementar una gestión sustentable de los residuos orgánicos generados en el predio. Durante la actividad, se trabajó con las tres composteras operativas dentro del mercado, demostrando técnicas y beneficios del compostaje como solución ambiental.

Además, la jornada contó con la participación de la Ing. Agrónoma Patricia Bertuol y Matías Torres, quienes acompañaron el desarrollo de la actividad con el objetivo de promocionar el Proyecto de Compostaje Comunitario que impulsa el IMiBio desde 2021. Este proyecto tiene como misión fortalecer la conciencia ambiental en la provincia a través de capacitaciones que fomenten prácticas sostenibles en la gestión de residuos.

El taller no solo destacó la importancia del compostaje como alternativa para reducir el impacto ambiental de los residuos orgánicos, sino que también promovió el trabajo colaborativo entre instituciones y comunidades locales, consolidando así un modelo de gestión sustentable que puede replicarse en otros ámbitos.

Fuente: Instituto Misionero de Biodiversidad (IMiBio)